Noutăți și Societate, Natură
Ceea ce este diferit de cega? Asemănări și deosebiri
În Rusia, fără mâncăruri rafinate, de la sturioni nu poate face nici un festin regal. La curtea de conducătorii de pește adus la trunchiuri scobite de jgheaburi de stejar, deplasând cârpe ude pentru a oferi în viață suveran. Pentru cele mai importante puteri de mese de banchet preparate pe bază de gelatină și supa de sturioni, sturionul imens la cuptor cu legume, au fost decorarea principală a colegilor. Oamenii din generație în generație de captură angajate acest pește nobil, de multe ori într-o viață niciodată nu a încercat, deoarece costa o gramada de bani, și toate pescuitul este strict controlat.
Astăzi, prinde acest pește a redus în mod critic, și mai accesibil maselor, ea nu a făcut-o. Cu toate acestea, dacă doriți unele sturioni este destul de posibil să se găsească pe piață. Dar pentru a le deosebi una de alta - problema este mai gravă. Aici, de exemplu, cât de mulți oameni știu diferența dintre un cega sturion de la? Răspunsul la această întrebare nu este atât de complicat cum ar putea părea la prima vedere. Pentru a determina cine este cine, este suficient să cunoască diferențele de bază - chiar dacă la prima vedere, va fi capabil să determine cu exactitate ce fel de pește ciudat în fața ta.
Ce spun biologii?
Surprinzător, toate ghidul de Zoologie poate ajuta pentru a găsi un răspuns la întrebarea de ce este diferit de cega sturion. Diferența dintre pești în clasificarea oficială. cartilaginoși cuprinde genul același nume. Un sturion - este una dintre speciile pe care le include. Cu alte cuvinte, sturion numit toți membrii genului Sturgeon, din care nu sunt la fel de multe ca 19 de specii. Sturgeon același - este definit mai restrâns.
Caracteristici comune ale tuturor sturion
Membrii familiei se disting prin mari dimensiuni. Acest punct va ajuta să înțeleagă ce este diferit de cega sturion. În oferta de sturioni din carne albă, cu un conținut scăzut de grăsimi și câteva semințe. Și ouăle lor din întreaga lume, considerată a fi una dintre cele mai prețioase delicatese.
Sturgeon se găsesc în râuri, multe dintre ele le place să călătorească, și, ocazional, du-te la mare. Acest lucru se datorează de depunere a icrelor. În acest sens, sturioni nu este o excepție, ea - pește homebody.
Când dimensiunea este setată
Ai văzut vreodată poze cu Beluga? Acest pește se referă la sturion este una dintre cele mai mari din lume, ajungând la câțiva metri în lungime. Dar Sturionul poate fi numit un campion al anti-record. Acesta este cel mai mic din familie, lungimea rareori ajunge la metru. Specimenul prins cel mai mare este de aproximativ 125 cm. Se cântărește aproximativ 3-5 kg de sturioni. La întrebarea ce este diferit de sturioni sturioni, puteți răspunde în condiții de siguranță: „În primul rând - dimensiunea.“ Toți ceilalți membri ai familiei cega mai mare.
Caracteristici ale structurii capului
Forma capului și nasului - următoarea caracteristică caracteristică prin care puteți defini, de asemenea, diferența dintre un sturion de la cegă. Fotografiile vor vedea clar diferențele. Aruncati o privire mai atentă: nasul este lung și cegă puțin ascuțite, capul ei este îngust și puțin adâncă, în comparație cu corpul. În plus, acest pește are o mustață franjurata.
Majoritatea sturionilor este diferit: nasul este mai scurt, capul este mai mare și mai larg. Și pescarii spun că sterlets un aspect aparte, ca și în cazul în care a surprins sau naiv. Sturgeon arată diferit - deși încrezător. Desigur, noi nu vorbim despre caracterul și care pot fi citite de gândurile de pește uite. Un astfel de fenomen este cauzat exclusiv de particularitățile structurii craniului.
Culoarea și structura corpului
specii de sturion includ mai multe specii, foarte asemănătoare între ele. Nu ar trebui să se bazeze pe culoare, încercând să determine ce este diferit de cega sturion. Care este diferența de culoare a acestor pești? Toate sturionilor, inclusiv cega au culoarea gri, de lumină la aproape negru.
Dar vă poate ajuta să numeri scuturile laterale - placile osoase speciale. În sterlets-le mai mult decât alte sturioni. Poate fi de până scuturile la 70 de piese, iar aici, la sturionii sunt doar 50 de spini sterlets dorsale încoronat cu spini ascuțite. corp Sturgeon mai lin. În fotografia următoare, acest pește nobil în mod clar vizibile.
mod de viață
Unii sturioni sunt unele de viață incredibilă. De exemplu, Beluga departe de mare, pentru a depune icre în râurilor care se varsă în ea, de a depăși ruta mulți kilometri. Sturgeon îi place, de asemenea, la „plimbare“, dar de sturioni - peștele este stabilit. Ea trăiește în apă curată, duce stilul de viață de fund, dar, de asemenea, se ridică la suprafață, cu scopul de a vâna pentru insecte neglijent. Ca și în cazul tuturor sturion, sturioni - prădător. Ea mănâncă larve, viermi, pești mici, ouă de alți locuitori subacvatice. Deși sturioni nu diferă cu mult le place să călătorească, dar se întâmplă să înoate în lac. Ea se comportă există încă mai prudent decât în râu nativ, continuă să vâneze, dar niciodată nu va da naștere.
caviar
Puteți distinge aceste pește unul de altul și de vițel lor. Sturgeon, după cum știm deja, este relativ mic, prin urmare, are mai puțin de caviar. Ea are o culoare intensă și mărimea granulelor de talon. Ușor verzui caviar sturion mai mare.
carne
Știi diferența dintre un sturion de la gust cegă? Sturionul carne oarecum uscat, conținutul de grăsimi este de 15%. În grăsime sterlets carne, și un gust mai tandru si delicat. Conținutul său de grăsime este de 30%. Adevărații gurmanzi consideră că sturion gustoase. De obicei, este preparată din ureche, și materialul de umplutură, dar este, de asemenea, potrivit pentru alte feluri de mâncare. Sturgeon, de asemenea, delicatese foarte valoroase servește în cele mai bune restaurante de pește din întreaga lume. Mai ales arată în mod eficient sturion întreg la cuptor. Ca și în zilele vechi, acesta este servit la masa cu ocazia celor mai importante evenimente.
Similar articles
Trending Now