Ce fel de haine pentru a alege pentru a găti. Rochie de moda și în conformitate cu GOST

Cei mai mulți oameni cred că de bucătar-șef poartă un costum alb și pălărie înaltă. Prin acest mod de restaurator suntem obișnuiți din copilărie, și nu sa schimbat prea mult timp. Chef costum clasic își are originea în secolul al XIX-lea, când regele a bucătăriei franceze, Marie-Antuan Karem inventat pantaloni uniforme și sacou în alb, care simbolizează curățenia și ordinea.

Deoarece uniforme bucătar a devenit mai diversă. În cazul în care alegerea materialelor și detaliile de bază ale unei tăiere este reglementată de cerințele GOST, culorile și designul elementelor decorative poate afișa focalizarea și subliniază instituția specială.

Confort și siguranță

Îmbrăcăminte bucătari Operat în condiții de dificil. Dacă lucrați în bucătărie nu poate fi clasificată ca periculoasă îndoială, atunci acesta nu poate fi numit confortabil. Umiditatea ridicată și temperatura aerului, abur, ulei și spray de suc - salopeta trebuie să protejeze lucrătorul. În plus, pe de o parte, bucătari de îmbrăcăminte concepute pentru a oferi confort și să-l mângâie, pe de altă parte - trebuie să fie uniforme pentru a promova respectarea igienei și pentru a preveni parul de la intrarea în produsele alimentare sau murdărie.

Chef costum clasic pentru bărbați și femei diferă doar în unele părți tăiate și retezare și include următoarele elemente:

• pieptul jachetă (jacheta) cu convexe butoane,
• pantaloni direct tăiate pe banda elastică,
• capac.

Un exemplu perfect, costumelor noastre sunt „Lux“ producție „SOYUZSPETSODEZHDA“ companie.

Jacheta poate avea atât un riguros cu maneci lungi și scurte sau scurt; este posibil să se utilizeze modele la un singur rând „Lux-lumină“; articole pentru acoperirea capului poate lua forma de tablete sau capac, fulare. Nu face fără o varietate de sorturi. Producția reglementată costum GOST 9897-88, GOST 21219-88 și șorțuri se efectuează în conformitate cu GOST 12.4.029-76. producătorii workwear de înaltă calitate respectă toate cerințele GOST și că, prin urmare, forma de înaltă calitate a bucătar:

1. Acesta oferă confort. HB perspirant sau țesătură mixtă permite transferul de căldură și bucătărie îmbâcseală, creând un schimb de aer eficient.
2. Acesta asigură ușurința de mișcare. Caracteristici tăiat și lipsa de piese de schimb (butoane, curea, supape, buzunare decorative) nu este dificil de a lucra în bucătărie și pentru a preveni situația traumatică.
3. Ușor de curățat de poluare. Producătorii nu sunt de economisire cu privire la calitatea materialelor, formei fabricate țesutului bucătar, literalmente smulsă de ulei și grăsimi. O astfel de îmbrăcăminte nu este dificil de a păstra curat.
4. Acesta își păstrează forma și aspectul decent după mai multe spălări. tesatura densa rezistent la uzură nu este șifonată, nu sub formă de rulouri, nu-și pierde culoarea.
5. Acesta oferă o protecție de încredere. șorț largă și lungă de stambă sau un amestec cu impregnare hidrofugă previne nu numai petele pe costum, dar, de asemenea, arde cu abur fierbinte sau ulei. Același scop este un sacou la două rânduri, care este perestegnut confortabil și ușor pe de altă parte, în cazul în care pata este încă vizibilă, iar bucătarul-șef în sala de așteptare.
6. Asigură igiena. Un exemplu este acoperit capul obligatoriu. „SOYUZSPETSODAZHDA“ Compania oferă o varietate de opțiuni: fular, „tabletă“, „serviciu“ capac pentru diferite categorii de bucătărie muncitori, dar ei sunt cusute în așa fel încât ascunde complet parului.

tendinţele modei

Ca și alte articole de îmbrăcăminte, bucătari costum influențat de moda. Stil, culoare, detalii decorative - toate acestea pot și trebuie să genereze și instituțiile corporative stil de afișare. Folosind o singură imagine corporativă pentru a face o impresie favorabilă asupra clienților și servește ca indicator de stare de restaurante. Butoane-jacke, conducte anumite nuanțe și pălării poate servi corporative decor și să fie la sol pentru aplicarea logo-ul. Această publicitate non-intruziv nu provoacă iritații, dar din cauza frecvenței și abundența nu poate fi amintit de vizitatori.

Frumos bucătar costum este un alt avantaj, care subliniază înalta clasă de unități. În ultimii ani a câștigat popularitate în urma tradiția, în cazul în care vizitatorii restaurantului se bucură în special în unele alimente, ei cer chelnerul să invite camera șeful să-i mulțumesc personal. Aspectul elegant și elegant al principalelor bucătari lasă invariabil o impresie favorabila a bucătăriei ca întreg. De asemenea, este bucătar-șef de multe ori conduce maestru clase și servește băuturi răcoritoare pe cele mai recente rețete. În aceste cazuri, bucătarul-șef servește ca „fata“ a restaurantului, costumul său frumos subliniază prestigiul instituției și servește pentru a atrage noi clienți.

Ordinea bucătăriei nu este la fel de important ca și curățenia, și necesită o muncă coordonată a întregii echipe. Haina folosit pentru diferențiere și subordonare a angajaților. În cazul în care bucătarul este optim forma de clasic la două rânduri sacou, sous-bucătar și obișnuit bucătari pot fi echipate într-un singur rând sacou. Bucătarul șef pălărie - pălărie bucătar înalt cu coroana drapeable, asistent șef ușor de identificat prin capac-comprimat, alte categorii de personal de bucătărie pot folosi vălului.

Deci, ce ar trebui să fie haine bucătar? Frumos, confortabil, functional, precum si de calitatea materialelor, în conformitate cu toate cerințele GOST și că - acestea sunt principalele criterii de selecție.

Materialul a fost pregătit cu suportul informațional „SOYUZSPETSODEZHDA“