Care este varza: clasa, descriere, fotografie, cultivarea

Toată lumea știe că varza este foarte util și legume gustoase. Este plin de vitamine și oligoelemente necesare organismului uman. Fără varza este gătit supă. Ei fermentate, compot, murate, și așa mai departe. D. În legume proaspete, care este folosit în diverse salate. Prin urmare, proprietarii de gradina proprie cultivate adesea aceasta planta.

Există mai multe variante. Există specii , cum ar fi broccoli si conopida varza, varza, varza de Bruxelles, există chiar și o specie rase. Fiecare dintre ele are particularitatile sale proprii. Pentru a crește o cultură bună, vizitator de vară trebuie să cunoască varietatea de semințe și caracteristicile sale. Pentru diferite tipuri de feluri de mâncare potrivite tip său de varză.

caracteristici generale

Studiind problema a ceea ce se întâmplă varza, ar trebui să acorde o atenție caracteristicilor sale. Toate soiurile cu excepția Beijing, frunze, soiuri chinezești și colorate sunt plante bienale. Atunci când reproducere este de a fi considerat o legumă. În primul an al soiurilor bienale dezvolta o rozeta de frunze și organe de stocare (cap). Pentru a colecta semințe pentru cultivare, trebuie să aștepte până anul viitor.

Toate soiurile de varză pot fi împărțite în 3 grupe. Varietatea timpurie este gata de colectare în decurs de 2-3 luni de la apariția. soiuri de culturi randament în medie, după 3-5 luni, iar mai târziu - după 5-7 luni.

În funcție de scopuri de reproducere, este necesar să se calculeze perioada de colectare. Dacă aveți nevoie de o varză de primăvară pentru salate proaspete, cu siguranta opta pentru culturile de tip timpuriu. soiuri târzii potrivite pentru recoltarea legumelor pentru iarna.

răsad

Dorind să pună în grădina lui această legumă minunată, trebuie să știi unde crește varză, cum ar fi plantarea semințelor sale. Timpul ideal pentru răsaduri de reproducere considerate februarie-mai. În acest caz, asigurați-vă că pentru a lua în considerare, atunci când să aștepte pentru recolta.

Semințele sunt cel mai bine plantate în ghivece cu turbă. Răsaduri nu tolerează transplantare. Prin urmare, acestea sunt lăsate în aceste rezervoare. Când răsaduri va fi de 40-60 de zile, în care sunt plantate în sol în container, în care au crescut. Puteți face acest lucru un pic mai devreme, dar este necesar pentru a le oferi condițiile cele mai confortabile.

Dacă este primăvara devreme de plantare se realizează într - o seră. Aici înghețurile nu va afecta plante. Ei cresc într-un astfel de mediu puternic și sănătos, gata să crească în câmp deschis.

Istoria cultivării

Răsaduri de varză, soiuri de care ne sunt cunoscute astăzi, în creștere în paturile de oameni vechi chiar 4,000. Cu ani în urmă. Această legumă a apărut în Europa Centrală, Marea Mediterană de Vest și a fost folosit ca hrană de vechii romani, egipteni și greci. O rudă de varză, din care moderne tipuri de Kochan, o varietate de frunze.

În procesul de dezvoltare a civilizației și a comerțului de plante, utilizate în produsele alimentare, a început să crească și în teritoriile de est. În conformitate cu condițiile climatice, solul a început să apară noi soiuri de varză.

În țara noastră, aceasta planta a ajuns la 13-15 de secol din Europa de Vest. Varza este ferm în viața locuitorilor din Rusia. Aici a fost cultivat multe soiuri. Ei și acum se exportă în țările vecine. În secolul al 19-lea au existat 22 de soiuri de varză. Unele dintre ele sunt unice.

În perioada de pre-revoluționară în domeniile noastre am început să crească semințele importate ale acestei plante. Încrucișării cu specii indigene, au dat o mulțime de noi soiuri. De la mijlocul secolului 20, crescătorii au adus soiuri cu randament crescut, rezistență la condițiile climatice.

hibrizi

Astăzi, în țara noastră cresc ambele specii locale și de import reprezentate de cultură. Numărul total al acestora se cifrează la 133 de specii. Există, de asemenea, anumite soiuri de hibrizi de varză. Ei au atribuit un marker de F1.

În compoziția lor nativă a inclus 24 și 58 au trecut culturile importate în mod artificial. Crescătorilor de a lucra în această direcție este posibil pentru a crea soiuri care sunt rezistente la condiții meteorologice nefavorabile.

Colectarea recolta in diferite anotimpuri, este posibil să mănânce acest legume pe tot parcursul anului. Cele mai timpurii tipuri se coc în luna aprilie. varză târzie produce o recoltă până în octombrie. Posibilitatea de a stoca legume pentru o lungă perioadă de timp.

varză

Una dintre cele mai comune din țara noastră este varza. Grad, descriere care se potrivește în acest grup, de asemenea, împărțit în mai devreme, de mijloc și târziu. Nu ar trebui să fie cultivate în același loc.

Răsad creste bine langa ceapa, cartofi, roșii și castraveți. Solul este pregătit în toamna. îngrășământ sa săpat și făcând (gunoi de grajd, humus) într-o cantitate de 4 kg / m². In primavara solul se desface. De asemenea, este necesar să se facă îngrășământ. Alveolele au fost plantate puieți. Groapa este umplut humus și îngrășăminte. Apoi, se toarnă apă în ele. Când este absorbit, începe în fiecare godeu pentru a stabili răsaduri. Sistemul lor de rădăcină ar trebui să aibă o brazdă de pământ.

Distanța de la aterizare trebuie să fie 75h35, 60x40 sau 50x50 cm. In primele zile de udare se efectuează în jurul fiecărei plante de zi cu zi. După 1,5-2 săptămâni, poate fi udate cu o suprafață totală de paturi de flori.

Cele mai populare din țara noastră sunt soiuri, cum ar fi mai devreme: Numărul unu Gribovsky 147 (cap de 1-1,5 kg), iunie (1-12 kg); Mid: 1432 de aur hectar (1,2-2 kg) stahanoviste 1513 (1,5-2,5 kg); Mai vechi: amatori 611 (2,5-3 kg) 1474 Hibernare (3,5-4 kg).

varză roșie

Prin studierea ceea ce se întâmplă varza, este necesar să se ia în considerare acest tip de ca un fel de roșu. Această subspecie aparține grupului anterior de culturi. Acesta se distinge prin culoarea violet-roșu de frunze și cap de varză. Este mai rezistent la plante la rece. Acesta este folosit pentru salate, inclusiv dietetice. Acest murătură de legume. Proprietăți medicinale de plante sunt utilizate pe scară largă în medicina populară.

Această cultură a fost plantate în teren deschis. creșterea ei pe termen de 160 de zile. Îngrijire și plantarea de răsaduri produse varza. soiurile populare - Exemplul F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

varză creață

Varza creață (foto prezentat mai târziu) a ridate frunze. Acestea sunt acoperite cu bule și neregularități. Este consumate în stare proaspătă sau după tratamentul termic. Depozitat această legumă nu este atât timp cât este o rudă de varză. Dar gustul și caracteristicile dietetice cu mult superioare din urmă.

Cultura Savoy are un conținut ridicat de componente de vitamina C, minerale și proteine. Acest soi este cultivat în același mod ca și cele anterioare. Este necesar să se ia în considerare condițiile de aterizare de material săditor ei.

clasa populara - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Domeniul de aplicare (2,5 kg).

gulie

varză creață, din care o fotografie a fost prezentat mai sus, se distinge prin calitățile sale dietetice, dar este stocat slab. De aceea, calitatea oțelului gazdă utilizate, cum ar fi creață în prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Această tulpină varza are o formă sferică. Că este folosit în supe, salate. Aceasta leguma extrage randamente mari și un conținut ridicat de vitamina C. Este cultivat în seră și metoda deschisă. Plantele sunt plantate la o distanță de 25x15 cm.

Recoltarea are loc atunci când tulpinile devin 8-10 cm în diametru. În țara noastră, cel mai adesea cultivate Picante (0,5-0,9 kg), Viena Alb 1350 (2,5 kg).

varză de Bruxelles

Sursa de proteine pentru organismul poate deveni varză de Bruxelles. Prin acest parametru reprezentat de grad înainte belokochannaja grup 1.5. Aceasta planta are o tulpina inalt, care sunt mici kochanchiki se dezvolta în axils de frunze mici.

Pe parcursul dezvoltării sistemului este necesară întărirea plantelor nitrici foaie de hrănire. Când începe creștere kochanchiki, este necesar să se utilizeze îngrășământ fosfor potasiu. varza de creștere în câmp deschis este caracterizat ca un proces destul de îndelungat. Răsadurile sunt plasate în godeuri la o frecvență 60x60 sau 70x70 cm. Aceasta planta nu are nevoie de irigare abundentă. Numai în perioadele deosebit de uscat este necesară pentru a urmări un nivel suficient de umiditate a solului.

agricultori domestice crescute soiuri, cum ar fi Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki).

conopidă

Având în vedere ceea ce varza este, nu putem ignora un alt soi de popular. Capul lui este mâncat, se pare că proliferează puternic inflorescență. De aici numele soiului. Aceasta conopidă.

Este foarte repede va cânta. Imediat după 15-20 de zile de la plantarea plantelor în sol, capul lui este deja potrivit pentru produsele alimentare. Aceasta leguma este moale și cărnoase. Pregătiți-l în toate modurile posibile.

Cel mai bun din toate culturile crește la o temperatură de 14-17 grade. În această umiditate și sol poate fi scăzută. Planta nu tolerează vânt puternic uscat. Inainte de plantare terenul fertilizat cu gunoi de grajd, humus. Primul lot de material săditor adăugat în godeuri la sfârșitul lunii aprilie. Mai târziu, puteți efectua un alt apel 2-3 cu un interval de 10 zile. Recoltarea se efectuează în 2-2,5 luni.

Astăzi soiurile de cerere, cum ar fi glob de zăpadă (650-850 g), Express (350-500 g).

broccoli

Broccoli si conopida sunt cele mai apropiate rude. Dar, prima dintre ele și mai gustoase. In cap broccoli vag pliat. Mâncarea este, de asemenea, adecvat și partea de jos a lăstari. Prin urmare, acest soi este numit, de asemenea, broccoli.

Acest tip de modest în condițiile de creștere. Acesta poate fi imediat vyseevat în sol la sfârșitul lunii aprilie. Dacă doriți să colecteze recolta în toamna, ei stau în luna iunie. Este de asemenea posibil să se planteze puieți. Acesta devine cel mai puternic în 35-45 zi după apariția lăstarilor. fântâni Interval este 20x50 cm. Necesar pentru a slăbi sol, paturile de buruieni și să le ude. Cele mai multe soiuri cultivate Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

nap

În cazul în care zona climatică caracterizată prin scurtă de vară, merită luat în considerare ca o alternativă la reproducere a verzei. Aceasta este o plantă bienală. clasă prezentate include furajere și specii ornamentale.

Toate tipurile de varză de frunze pot fi utilizate pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Mai ales după îngheț. Dar cele mai multe dintre aceste specii sunt cultivate ca plante ornamentale în grădină. Cultura are o formă de liră frunze penate. Culoarea lor variază de la verde la violet.

Acest soi pot fi plantate în metoda de răsad deschis la sol. Ea nu are nevoie de o cantitate mare de umiditate.

Foaie de varză face salate, utilizarea sa ca aditiv în timpul de decapare. Este demn de remarcat faptul că foaia de bandă includ, de asemenea unele soiuri de varză chinezească. Cu toate acestea, această cultură pot fi cultivate în Kochan și formele polukochannoy. Spre deosebire de soiuri de frunze, varza este foarte exigent cu privire la udare. Dar randamentul său este ridicat, din cauza maturitate scurt.

Proprietățile nutritive și medicinale

Indiferent de specie, gulii are o valoare nutritivă ridicată. Multe soiuri sunt folosite ca aliment dietetic. prăjit ei, compoturi, marinat și consumate crude.

În funcție de condițiile de creștere, leguma devine un anumit set de proprietăți. În cazul în care udare a fost rare, varza va avea mai puțin zahăr. La condițiile optime de temperatură și lumină reușește să acumuleze mai mult de vitamina C. Compoziția include o cantitate mică de proteine vegetale. Dar este bine absorbit de organismul uman.

De asemenea, această legumă este o sursă bogată de vitamine. Din micronutrient conține calciu, potasiu, fosfor, sulf, clor. Acest produs este util nu numai în stare proaspătă, ci și murate formă. Acesta este utilizat ca un instrument suplimentar în derivarea pietrelor din ficat, vezica biliară și pentru îmbunătățirea digestiei.

Alegerea varietate de varză pentru decapare, trebuie să acorde o atenție la Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Această culturi de mare randament. Ele formează un cap mare. Ele definesc un conținut ridicat de zahăr, care însoțește calitatea procesului de fermentare. Toate vitaminele și mineralele varietăți de varză existente sunt implicate activ în procesele metabolice din organism.

Persoanele care consuma in mod regulat alimente în acest produs, crește imunitatea, este tot mai bine digestie. De aceea, nutritionistii recomanda consumul de aceasta leguma o varietate de boli și de prevenire. O varietate de clase disponibile astăzi permit să ridice fiecare versiune a produsului alimentar în funcție de gustul dumneavoastră.

Luând în considerare ceea ce varza este, puteți alege cel mai bun soi pentru gradina ta. Ingrijirea adecvata va permite de a aduna recolte bogate. mănâncă regulat aceste alimente vegetale, poate îmbunătăți sănătatea, imunitatea impuls, și chiar a scăpa de unele boli.