Anghinare: avantaje și prejudicii, și proprietățile calorice, cum să crească și să se înmulțească

În unele țări, foarte popular în rândul populației folosește această plantă ca anghinare. Avantaje și prejudicii de sale cunoscute inca din cele mai vechi timpuri. Aceasta planta face parte din Compositae, deoarece are muguri mari comestibile. De fapt, acest produs este similar cu un imens muguri. Deosebit de anghinare proeminenta dobândită pe teritoriul Statelor Unite ale Americii, care a fost o dată introdus de coloniști din Europa.

inflorescențe Semnificație anghinare culinară

Este în această țară planta și-a găsit destinul meritat. Într-o varietate de rețete din bucătăria națională sunt utilizate nu numai fructe tinere, dar, de asemenea, matur rinichi mai târziu, mai amintesc de umflaturi vechi. În primul rând, de regulă, necesară pentru prepararea de gustări, salate. În ceea ce mugurii mai mari, atunci ele sunt trimise la mâncăruri calde. Opțiuni pentru gătit a acestei plante nu contează. La urma urmei, în plus față de aceste metode, anghinare, beneficii și efecte dăunătoare asupra sănătății, care ar trebui să fie familiare tuturor, și pot păstra, și se fierbe, și să mănânce prime. Având în vedere că produsele alimentare este potrivit doar fărâmițate de bază al plantei, ceva care amintește de nuci de la ea prepara sosuri excelente, paste și piureuri.

Cel mai important lucru - este de a alege fructele din dreapta. La anghinare de calitate nu va specks întunecare. rinichii sanatoase au un verde neted, destul de elastic și nu prea uscat. Dimensiunea acestei delicatese este absolut irelevant. Cu toate acestea, până la sfârșitul anului înflorit flori albastre de anghinare în produsele alimentare care nu mănâncă, dar ele sunt în găsirea ei înșiși decor culinar.

Calorii produse si substante nutritive

Anghinare, beneficii și rău, conținutul caloric și alte calități, care necesită o analiză mai detaliată, nu e de mirare atât de foarte apreciate de către bucătari. În plus față de gust beneficiile acestei plante se poate lăuda în condiții de siguranță a unei compoziții bogat de nutrienți necesari pentru organism. Printre elementele obligatorii, care sunt importante pentru primirea zilnică a produselor alimentare, mugurii conțin aproximativ 3% din proteine, acestea sunt foarte puține grăsimi vegetale și 15% carbohidrați. Numeroase substanțe utile, printre care fier, fosfat de calciu, vitaminele B, C, P, caroten și mai mult. Ca să nu mai vorbim de disponibilitatea de acizi organici esențiali în partea a inflorescenței plantelor.

La elaborarea dieta pierderea in greutate este un mare avantaj va anghinare. Calorii și proprietăți (beneficii și daune din utilizarea acestei plante nu este încă găsit o dieteticienilor abordare lipsite de ambiguitate) se spune că de legume potrivite pentru acest scop, mai bine, pur și simplu nu găsesc. În ea combinația perfectă de o cantitate mică de calorii (doar 47 la 100 g de produs) și calitățile nutritive valoroase.

Un efect benefic asupra organismului

Acest produs dietetic poate înlocui pe bună dreptate de amidon, astfel încât utilizarea sa este adesea recomandat pentru diabetici. În secolul al XVIII-lea, vindecatorii sfătuit anghinare suferă de boli de gută, de ficat. Până în prezent, medicii nu a negat asimilarea lui ușor de către organism, diuretic și acțiune coleretic. De multe ori, pentru prepararea medicamentelor tincturi și poțiuni sunt folosite nu numai muguri, ci și frunze, porțiunea de rădăcină. Anghinare, beneficii și daune din care merită o atenție specială, reduce nivelul de colesterol din sânge și acționează ca o măsură de prevenire a aterosclerozei.

Un fapt interesant este faptul că, chiar și în cele mai vechi timpuri, grecii au crezut suc de anghinare cura, ajută să facă față cu pierderea parului. lichidul rezultat a fost suficient pentru a freca în cap cel puțin câteva ori pe lună.

In medicina alternativa suc proaspăt de legume astăzi recomandăm să luați oameni ca un stimulent al dorinței sexuale. Pentru persoanele cu probleme de anghinare transpirație, de asemenea, este cea mai bună soluție.

De asemenea , demn de remarcat este faptul că în stomatologie a constatat utilizarea anghinare. Proprietăți utile (bine și rău plantele sunt într - un raport inegal) contribuie la îmbunătățirea cavității orale, a face față cu probleme , cum ar fi stomatite, fisuri pe limbă, candidoza.

În acest moment, industria de farmacologie recurge adesea la utilizarea în producția de medicamente pe baza de anghinare. În primul rând vorbim despre medicamentele, care sunt atribuite de către specialiști pentru tratamentul hepatitei, boli colelitiaza, ateroscleroza, alergii. În plus, este inclus în compoziția de unguente, creme, esentiale in tratamentul psoriazisului si eczema.

Contraindicații la utilizarea de anghinare

Între timp, în ciuda gamei largi de avantaje, anghinare, beneficii și daune de care trebuie cântărite în mod rezonabil înainte de utilizare afectează în mod negativ tractul gastrointestinal al persoanelor care suferă de gastrită, aciditate scăzută, scăderea tensiunii arteriale. Este cunoscut faptul că structura plantei include o substanță polifenol care crește formarea și excreția biliară. Prin urmare, persoanele care suferă de colecistită, este mai bine pentru a elimina complet din dieta ta utilizarea acestui produs.

Dimensiunile și regulile de depozitare vegetale determină metoda dorită de preparare. De exemplu, tânărul mugurele inflorescenței este plăcut la gust și fără tratament termic, în timp ce fructele de mare consumate crude mature nu va funcționa, deoarece fibrele plantelor dure și fără gust. Anghinare cu frunze maro deschis, în general, nu sunt potrivite pentru consumul uman.

Cum se păstrează fructe?

Termeni și condiții de depozitare a fructelor afecta, de asemenea calitatea acestora. Aceasta poate provoca daune la corpul anghinare, care se datorează depozitării pe termen lung umezeala absorbita si mirosurile de mediu. Perioada ideală pentru păstrarea proprietăților utile de cele mai multe legume este săptămâna, asa ca nu strica si anghinare. Avantaje și prejudicii (cum să gătească un anghinare, păstrând numărul maxim de proprietăți valoroase, există o mulțime de sfaturi), într-o anumită măsură, determinată de timpul de depozitare. Deci, de multe ori după achiziționarea lotului o dată proceda la marinare și păstrarea produsului.

preparare semințelor

Dat fiind faptul că anghinarea aparține clasei de plante vegetale, pentru creșterea și cultivarea metodei răsad sale excelente.

Primul pas este de a pregăti cultivarea semințelor. Este recomandabil să se efectueze această procedură, la începutul lunii martie. Veți avea nevoie de un recipient cu apă. Semințele ar trebui să fie pus în apă și așteptați pentru umflarea și germinarea ulterioară.

Este important să se mențină temperatura necesară pentru a obține rezultatele dorite. La domiciliu, permanent baterii sursă de căldură sunt în acest moment al anului. Cu toate acestea, după apariția rădăcinilor mici, este de dorit să învețe semințele de temperare. Puteți face acest lucru prin punerea unui container de varza la rece timp de 10-14 zile.

așternut

Apoi, asezonate viitoare anghinare (beneficii și prejudicii de modul în care să crească și să se pregătească planta - toate aceste informații sunt cunoscute de mulți fani ai produsului) au fost însămânțate într-o oală pregătită sau o cutie mare. Până la momentul primei transplantul de capacitate totală într-un bol separat, trebuie să treacă aproximativ o lună. Până la sfârșitul anului răsaduri de primăvară gata pentru a fi plantate în teren deschis. Acesta a fost în acest moment riscul de îngheț, care pot fi efect negativ asupra statutului de răsad este minim. În procesul de debarcare, plantele tinere trebuie amintit că anghinarea adult are o dimensiune mare, astfel încât distribuie răsadurile tinere sunt cele mai bune la o distanță de 60-70 cm distanță, la o adâncime de 20-25 cm.

Cum să aibă grijă de anghinare?

Grija pentru aceste plante, precum și pentru multe alte culturi de legume nu necesită o abordare specială. El are nevoie, de asemenea, sol afânat, lipsa de buruieni din apropiere, măsuri de prevenire care vizează prevenirea bolilor și a paraziților. Anghinare, beneficii și rău, care nu va lăsa pe nimeni indiferent, nu are nevoie de frecvente de udare abundenta. Desigur, în caz de secetă, este de dorit să se asigure plante cu umiditate corespunzătoare.

Pentru a scapa de melci și putregai negru este posibil prin pulverizare cu soluții speciale. În principal a recurs la utilizarea infuzii de producție volatile. insecte utile (albine, viespi și t. D.) Predosteregut anghinarea păduchele de la apariție, atât de des în vecinătatea acestui nectariferous precipitat culturile de legume sau flori.