Amenajări industriale.

Amenajări industriale.

Fumatul ca un proces de producție care oferă încărcături destul de mari, spre deosebire de dimensiunile "home" ale delicateselor afumate la masă - procesul de procesare a alimentelor cu un amestec de fum și aer pentru a obține efecte bacteriene și antioxidante. În același timp, produsele afumate sunt vopsite în culori de culoare galben-maroniu, iar produsele în sine dobândesc un gust picant specific și un miros de fumat. Absorbția dinamică a componentelor de fum de fum pe partea superioară a produsului fumător și difuzarea lor naturală ulterioară în adâncime (datorită diferenței) este procesul de fumat. Diferența dintre consumul de timp duce la necesitatea utilizării unor tipuri și modele convenabile de camere de fumat și camere de fumat (dispozitive).

Parametrii tehnici ai dispozitivelor de fumat.

O gamă largă de camere și dispozitive de gătit și uscare pentru gătit (uscare) cu diferite caracteristici de design se află în vânzare. Ce fel de fumuri industriale există? Deci, camera de fumat. Camerele de fumat și de gătit "KTD", (Alexandrov, regiunea Vladimir), într-un sortiment mare (calculul volumului de producție al produselor originale). Această opțiune este potrivită pentru o companie mică (atunci o achiziție la un preț mediu de piață va economisi bugetul unei întreprinderi mici). Echipamente acceptabile ieftine, care lucrează calitativ. Variațiile modelelor prin prezența cadrelor, adică cu încărcare: una - 100, 250, 300 kg, două cadre - 500 kg. În prezența fie a oțelului sau compozit (stratul exterior de oțel carbon, și în interiorul oțelului inoxidabil). O bună oportunitate pentru toată lumea este de a asambla camera "pentru client". Echipamentul standard include: sistem automat de control, conducte, generatoare de fum și răcitoare de fum, cadre, pot fi furnizate separat și individual. Universalitatea constă în tratarea termică a cărnii, a cărnii de pasăre, a peștelui și a cârnaților, este atât fumat "fierbinte" cât și frig.

Moduri generale de procese de lucru.

Supapele (lamele) asigură alimentarea cu apă și fumul (alimentarea și reglarea) în cameră nu este automatizată. Prelucrarea corespunzătoare înainte de începerea procesului este reglementată prin setarea datelor din panoul de control. Camere de gătit pentru fum "KTOMI". Aceștia provin din regiunea Nizhny Novgorod. Ele diferă în eliberarea variantelor de încărcare pe cadru - 100 kg și alte 300 kg. "KTOMI-100" este fabricat din oțel carbon, iar a doua variantă este de 300 kg - și oțel, și o vedere mixtă. În modele - control general automat, conducte, generatoare de fum și răcitoare de fum combinate într-un sistem bloc. Sistemul automat de comandă controlează temperatura interioară, umiditatea, timpul de gătire.

Camere termale din producția Moscova "KOH".

Din oțel inoxidabil, în plus, la cerere, sunt echipate cu un sistem de răcire a fumului (pentru fumatul "rece"). Standardul modelului este pentru fumatul "fierbinte". Încărcare: model pentru un cadru 150 kg, două cadre 300 kg (KON-10), trei 450 kg (KON-15) și patru pentru 600 kg (KON-20). Mai scumpe decât modelele descrise mai devreme. Competitiv cu o automatizare mai modernă, care mărește "clasa".

Mai mult.

Încălzitoarele sunt proiectate pentru un anumit volum de încărcare a materiilor prime. Costul lor depinde de asta. Cumpărați un magazin de fumat pentru dvs., trebuie să vă gândiți din nou dacă aveți nevoie de o masă de diferite feluri de mâncare pentru casă, familie și oaspeți sau aveți posibilitatea de a deveni proprietarul propriilor câștiguri. Citiți, înțelegeți, alegeți. Consultați cu specialiștii. Totul se va transforma în alegerea potrivită. Aparate de fumat.