Pasternak - legume nemeritat uitat, dar foarte util

Despre faptul că Pasternak - o legumă, nu numai marele poet rus, nu toată lumea știe. Aceasta planta in ciuda utilitatea sa, a fost uitat nemeritat.

Patriei păstârnac - regiunea Altai și Urali sud. Înflorirea popularitatea acestei legume a venit în secolul al XII-XVII. În Rusia a fost utilizat, împreună cu napi ca un aliment de bază în timpul iernii. Cu toate acestea, odată cu răspândirea treptată a popularității pastarnac de cartofi diminuat. Astăzi, foarte puțini grădinari cresc această legumă, în ciuda faptului că are un gust deosebit de placut picant si este un mare beneficiu pentru organism.

proprietăţi utile

Conform proprietăților curative ale parsnip pot fi comparate cu ginseng. Acesta conține o cantitate mare de vitamine și minerale, și, astfel, este un produs cu conținut caloric scăzut. Prin urmare, păstârnac poate fi în condiții de siguranță numit produs dietetic.

Utilizarea acestei legume ajută la îmbunătățirea metabolismului, normalizarea funcționării sistemului digestiv, și diverse glande. În plus, pastarnac - o leguma care poate îmbunătăți sistemul circulator. Datorită proprietăților diuretice este eficient pentru a transmite pietre, nisip și sare de rinichi. Pastarnacul și eficiente pentru tulburările de somn, a redus activitatea sexuală.

Se pot enumera la nesfârșit ce probleme de sănătate pot rezolva păstârnac. Herb (sau mai degrabă frunze), rădăcini și semințe - toate aceste părți ale plantei sunt înzestrate cu puteri de vindecare.

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, trebuie amintit că există contraindicații, care nu permit utilizarea acestei legume. Pasternak nu trebuie utilizat pentru tratamentul copiilor și a persoanelor în vârstă. De asemenea , trebuie amintit că planta sălbatică este otrăvitoare.

Chiar și o astfel de listă mare de caracteristici utile și un număr mic de contraindicații nu au condus la prevalența pastarnac în rândul grădinari.

Agrotehnika în creștere

Păstârnac popularitate scăzută poate fi atribuită faptului că, pentru a avea succes, chiar și în etapa de germinare este destul de dificil. Faptul că semințele acestei legume sunt viabile doar pentru un an.

Dacă vorbim despre care grup este păstârnac, o leguma care poate fi caracterizată ca o plantă bienală. Acest lucru înseamnă că, în primul an din ea crește rădăcini și doar al doilea - există semințe, care pot fi colectate și utilizate pentru însămânțare.

Pentru a obține un material săditor de înaltă calitate ar trebui să fie lăsat să hiberneze câteva rădăcini. Odată ce este cald, ei încep să crească și va da un tufiș mare. Prin urmare, ar trebui să alegeți locul în care acestea nu vor interfera cu ei. La începutul verii lui Pasternak apar umbrele. Înflorește cu flori mici galbene. Primele semințe sunt produse în aproximativ o lună. Din moment ce acestea sunt lungi mature și foarte inegale, cel mai bine este pentru a le colecta în mod regulat. Este suficient să scuture umbrele.

Apropo, overwintered în fructele de la sol pot fi de asemenea utilizate în produsele alimentare. Acest lucru ar trebui să fie făcut chiar înainte să apară frunzele. Acest lucru va ajuta umple furnizarea de vitamine în primăvară.

Există mai multe varietăți de păstârnac, fructele pot fi conice sau rotunjite. O calitate bună păstrare disting următoarele clase: Student Cel mai bun dintre toate, runda timpurie, barza albă. Și soiurile care dau un fruct rotund au un randament mai mic, dar se coc mult mai repede.

Pasternak - vegetal care are o rezistență foarte puternică la frig. Prin urmare, acesta poate fi semănate primăvara devreme, de îndată ce solul se încălzește până la șapte grade Celsius. Conținutul ridicat de uleiuri esențiale în semințe conduce la faptul că germinarea lor este foarte scăzută. Ei germina doar în 10-20 de zile.

Pasternak iubește locurile însorite. Primele două luni crește încet. Ingrijirea păstârnac este de udare în timp util și plivitul, prășitul în mod regulat. În vreme insorita, frunze de păstârnac emit uleiuri volatile, care pot lăsa arsuri pe piele. Prin urmare, întreținerea acestuia ar trebui să fie făcut cu mănuși sau în vreme tulbure. Pasternak este rezistent la boli, dar în timpul perioadei de înflorire, această cultură este adesea atacat de insecte diferite.

rădăcinoase recoltate în toamna târziu. Pentru depozitare este cel mai bine să plece de fructe solid de culoare alb-crem. Depozitați-le în subsol, lasa sa se usuce și se taie vârfurile. Este important să ne amintim că produsele alimentare este cel mai bine să se utilizeze un fruct de dimensiuni medii, deoarece pulpa poate fi lignificate.

Și, în sfârșit, un alt fapt interesant - păstârnac, practic, nu se acumulează nitrați. Dar este foarte important în lumea de astăzi!

Este regretabil faptul că o astfel de legume valoros uitate nemeritat. Este ceva să se gândească și este prea târziu, să cumpere și să planteze o plantă utilă!